11 способов раскрасить пасхальные яйца без "химии"
Nesiamskaya Поваренок 1 уровня Написать сообщение. Назначение: Кухня : Обработка продуктов. Теги: яйца. Уже ответов Ответить.
Что появилось раньше — яйцо или курица? Глазунью, омлет и даже варёные яйца многие готовят неправильно! Какие полезнее и безопаснее — куриные или перепелиные, фермерские или из магазина? Опасный холестерин! Что будет с сердцем и сосудами, если есть очень много яиц? В эфире наш специальный выпуск — всё о том, чем многие завтракают каждый день.
Вареные яйца куда проще очищать от скорлупы, если проделать одну простую манипуляцию перед варкой. Перед готовкой кулинары рекомендуют со стороны самой округлой части сделать прокол острой иглой так, чтобы она вошла примерно на полсантиметра. Можно также использовать булавку. Дело в том, что именно в округлой части находится воздушный мешок, поэтому ничего вытекать в кастрюлю не должно. Прокалывая его получится освободить доступ воздуха и воды внутрь скорлупы. Стоит отметить, что по этой причине и длительность приготовления существенно сокращается, а вареные яйца гораздо проще очищаются от скорлупы.
